Corte o repolho bem fininho, reserve.
Corte a salsinha bem fininha, reserve.
Lave o gengibre, corte as rodelas bem fininhas, depois pique as rodelas de modo que fiquem bem pequenininhas.
Quanto menor mais saborosa a salada.
Não precisa descascar o gengibre.
Junte tudo e tempere com sal e azeite a gosto.