Cozinhe as batatas sem casca em água salgada.
Enquanto as batatas cozinham prepare o bacalhau.
Em um pirex oval e fundo faça uma salada com o bacalhau, a cebola ralada, azeitonas, ervilhas, palmito e regue com bastante azeite.
Misture bem e coloque os ovos delicadamente, para que não se desmanchem.
Reserve.
Faça o purê.
Esprema as batatas cozidas ainda quentes e acrescente a manteiga, o requeijão e o creme de leite.
Acerte o ponto do sal e bata vigorosamente até ficar cremoso, se precisar coloque um pouco de leite.
Cobrir a salada de bacalhau com o purê e levar ao forno para assar.
Estará pronto quando o purê estiver corado e o cheiro do bacalhau estiver acentuado.
Servir com arroz branco.