Bata no liquidificar, o tomate, o pimentão e o alho como um pouco de água.
Corte o peito de frango em forma de bifes e tempere com esse molho batido.
Deixe descansar uns 10 minutos.
Em uma frigideira média, coloque o óleo para aquecer e frite todo o peito em fogo brando.
Em outra panela coloque o leite, a maizena e o caldo knorr.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Acrescente o creme de leite e o requeijão e mexa mais 5 minutos.
Coloque o frango já frito em uma travessa e o molho branco por camadas.
Sirva a seguir.