Em uma panela média coloque a manteiga e o colorau em fogo baixo, até dissolver a manteiga.
Acrescente o camarão e deixe por 5 minutos, até dourar e separe.
Coloque o amido e o leite no liquidificador e bata um pouco.
Leve a panela ao fogo baixo, colocando o leite com o amido aos poucos, até engrossar.
Sirva com purê e arroz branco.