Bata no liquidificador 1 maçã com casca, óleo e os ovos.
Coloque na batedeira e misture a farinha, o açúcar, a canela e o fermento.
Corte em pedaços pequenos as outras maçãs com a casca e misture manualmente na massa.
Unte com manteira uma forma de furo central e polvilhe açúcar.
Despeja a massa e leve ao forno alto, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.