Cozinhe o farfalle na água com sal sem óleo.
Cozinha em fogo brando a margarina, acrescentando aos poucos o peito de peru, a pimenta-do-reino, a raspa de limão, o parmesão e por último o creme de leite.
Deve ficar grossinho.
Sirva bem quente em um refratário (é só jogar o molho por cima).