Lave muito bem a cenoura e a beterraba e corte-as em pedaços pequenos.
Coloque tudo no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo.
Bata bem até misturar tudo.
Despeje em uma tigela funda e misture a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa homogênea.
Por último, acrescente o fermento.
Despeje em assadeira untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.