Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Forre o fundo e uns 2 dedos da lateral de uma forma de aro removível, fure com um garfo e leve para assar.
Quando estiver ligeiramente dourada estará pronto.
Para o recheio, misture o leite condensado com o suco de limão até adquirir uma consistência de creme.
Adicione o creme de leite e as raspas de limão.
Para cobertura bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar, sem parar de bater, até obter um merengue.
Recheie a torta com o creme, cubra-a com merengue formando picos e leve ao forno por 10 minutos.