Bata no liquidificador a cenoura com a água.
Adicione o suco, a maizena e o açúcar e mexa bem.
Leve ao fogo para engrossar e cozinhe até que desprenda do fundo da panela.
Coloque o creme em uma forma untada com óleo e deixe esfriar.
Leve à geladeira e desenforme quando estiver em ponto de pudim.
Sirva gelado.