Retire o sal da carne seca deixando-a de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água.
Bata a abóbora com 1/2 litro de água e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne de sol picadinha a seu modo e refogue bem.
Coloque o 1 litro de água restante e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos.
Abra a panela, junte o creme de abóbora reservado e coloque o caldo de legumes.
Corrija o sal se necessário e deixe ferver sem pressão por uns 15 minutos.
Depois de pronto, jogue por cima a cebolinha verde.