Refogue a cebola inteira cortada em pequenos pedaços.
Adicione o leite com a farinha dissolvida, deixe endurecer e ferver (não pare de mexer, para não empelotar).
Frite o frango e separe.
Frite um pouco o alho poró (em pequenos pedaços) com algumas folhas de manjericão e misture com o molho branco.
Adicione sal e arroz na quantidade desejada.
Misture bem.
Essa receita pode ser feita de outra forma, o molho branco pode ir direto no frango e depois acrescenta-se o arroz, ou o molho só com o frango. Fica ótima com salada de alface roxa, acelga e cebolinha.