Corte as batatas em rodelas bem finas.
Coloque para cozinhar de modo que fiquem ainda firmes.
Regue um refratário com azeite e acomode uma camada de batatas.
Regue com azeite, polvilhe o parmesão e o alecrim.
Repita nas várias camadas que formar.
Termine com o azeite, parmesão e alecrim.
Leve para gratinar.