Descasque o abacaxi, corte em rodelas não muito grossas.
Coloque as rodelas em uma assadeira retangular.
Disponha os pedaços de frango à passarinho em cima de cada rodela.
Corte o bacon em cubos e coloque um bacon em cima de cada pedaço de frango.
Coloque 1/2 latinha de cerveja na assadeira, cubra com papel alumínio.
A medida que for secando a cerveja, acrescente mais.
Leve para assar por cerca de 60 minutos.
Retire o papel alumínio para dourar.