Coloque o açúcar para derreter em uma panela.
Quando começar a caramelar, adicione o amendoim.
Em fogo baixo, mexa com a colher de pau até dissolver todas as pedrinhas de açúcar.
No princípio o açúcar fica com um tom de marrom, é necessário fogo baixo e mexer com bastante paciência para que o açúcar fique transparente, derretidinho.
O amendoim deve ficar com aspecto de envernizado.
Quando estiver no ponto de verniz, retire as colheradas da mistura imediatamente da panela.
Você pode colocar os pés-de-moleque sobre o mármore, a fórmica ou papel manteiga.
Não é necessário untar.
Derreta a barra de chocolate em banho-maria.
Depois de frios os pés-de moleque já estarão durinhos.
Mergulhe-os um por um no chocolate derretido e coloque-os de volta sobre o mármore ou papel manteiga, espere o chocolate endurecer.
Obs.: A mistura de açúcar e amendoim endurece quando esfria, caso isso aconteça é só levar novamente ao fogo que rapidinho ele derrete.