Misture o fermento com o açúcar, amasse bem com a colher até virar um líquido.
Junte a água e 1 colher (chá) de sal.
Misture bem e adicione a aveia.
Mexa bem e por fim acrescente a farinha, amasse até que a massa solte das mãos.
Sove a massa e deixe em uma vasilha no escuro (forno), até que a mesma dobre de volume.
Unte uma forma de pão com óleo e deixe crescer novamente.
Pincele com gema misturada com café e sal.
Leve para assar.