Name: Aperitivão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de mussarela em único pedaço; 200 g de presunto em único pedaço; 200 g de mortadela em único pedaço; 300 g de salsicha; 300 g de azeitonas verdes; 12 ovos de codorna cozidos; 1 pimentão amarelo picado em cubos de 2x2; 1 pimentão vermelho picado em cubos de 2x2; 4 cenouras médias picadas em cubos não muito pequenos; 2 cebolas médias cortadas em pétalas, no sentido do comprimento; 2 dentes de alho médios fatiados bem fininhos; 1 pacotinho de sazón amarelo ou vermelho; 200 ml de azeite; 200 ml de vinagre; 1 folha de louro; Orégano a gosto

Aperitivão

4.5/5 (2 avaliações)

Por Darlene

40 min
2 comentários

Ingredientes (10 porções)

200 g de mussarela em único pedaço
200 g de presunto em único pedaço
200 g de mortadela em único pedaço
300 g de salsicha
300 g de azeitonas verdes
12 ovos de codorna cozidos
1 pimentão amarelo picado em cubos de 2x2
1 pimentão vermelho picado em cubos de 2x2
4 cenouras médias picadas em cubos não muito pequenos
2 cebolas médias cortadas em pétalas, no sentido do comprimento
2 dentes de alho médios fatiados bem fininhos
1 pacotinho de sazón amarelo ou vermelho
200 ml de azeite
200 ml de vinagre
1 folha de louro
Orégano a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique a mussarela, o presunto e a mortadela em cubos não muito pequenos.

Passo 2 :

Pique a salsicha em rodelas não muito finas, reserve.

Passo 3 :

Cozinhe os pimentões em água fervente por 1 minuto, escalde a cebola (não utilize mais essa água).

Passo 4 :

Cozinhe separadamente as cenouras até ficarem macias, não muito cozidas, senão irão desmanchar no meio do aperitivo.

Passo 5 :

Espere todos os ingredientes esfriarem e misture tudo em um refratário grande (menos os ovinhos de codorna).

Passo 6 :

Depois de tudo bem misturado , coloque os ovinhos cozidos no meio do aperitivo salpicando-os, para não ficarem sempre no mesmo lugar, mas não mexa muito para não desmanchar os ovos.