Em uma panela faça a calda com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água.
Caramelize um refratário.
Em outra panela coloque o leite, a maizena, o leite condensado, 6 gemas e leve ao fogo até virar um creme (uns 15 minutos).
Despeje no refratário caramelizado.
Na batedeira faça o merengue bem firme, com 6 claras e a 1/2 xícara de açúcar.
Coloque esse merengue sobre o refratário.
Leve ao forno pré-aquecido, a 160º, por cerca de 15 minutos ou até dourar o merengue.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.