Faça um creme com o leite, o leite condensado, a gema, o amido de milho e a essência de baunilha, assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Coloque o creme em um marinex, leve para gelar.
Um pouco antes de servir, cubra todo o creme com o suspiro e decore com a calda do sorvete, sirva a seguir.
Opcional: se desejar faça o creme de chocolate, acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.