Cozinhe os chuchus e corte-os em quadradinhos.
Reserve em um refratário.
À parte faça um molho, derreta a manteiga, dissolva a farinha e depois coloque o leite e espere engrossar.
À parte refogue a cebola no azeite, adicione o refogado ao molho branco, o tempero branco a salsinha e a cebolinha e despeje sobre o chuchu.
Salpique queijo parmesão sobre o molho.
Leve ao forno até que o queijo derreta.