Cozinhe as batatas.
Amasse e coloque em uma panela.
Acrescente o leite, o sal e a manteiga ou margarina.
Faca um purê.
Frite o alho e a cebola e refogue a carne moída.
Deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo brando.
Coloque a ervilha e o extrato e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até secar um pouco o molho e apurar o extrato.
Coloque o arroz cozido em uma travessa, cubra com o purê.
Espalhe o molho por cima do purê e cubra com o presunto e por último a mussarela.
Leve ao forno a 200° pra gratinar por mais 15 minutos.