Refogue a cebola no azeite.
Junte o frango desfiado, o tomate a salsinha, a água, o sal e a pimenta.
Deixe em fogo baixo até formar um caldo.
Quando começar a secar, adicione a farinha com as mãos, aos poucos, sem parar de mexer, até obter um ponto mais firme, mas sem ficar duro.
Separe as porções com uma colher e deixe esfriar.
Enrole os croquetes com as mãos, passe farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Fica bem sequinha é uma delicia.