Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até virar líquido.
Acrescente o óleo e a água.
Junte a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos e sove bem a massa.
Divida em 30 porções e deixe crescer por 20 minutos.
Abra um círculo nas mãos com cada pedaço de massa e coloque o recheio de salsicha.
Feche como um pastel, apertando bem as bordas para não abrir.
Frite em óleo quente até dourar por igual.
Também pode ser assado.