Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino.
Frite com bastante óleo.
Depois de frita escorra o óleo, deixando um pouco na panela, o suficiente para o cozimento dos outros ingredientes.
Frite o alho e acrescente as cenouras picadas com um tamanho de aproximadamente 2,5 cm, as batatas picadas com o mesmo tamanho das cenouras e as cebolas inteiras.
Coloque a água e deixe cozinhar todos os ingredientes até formar um caldo grosso.
Acrescente o cheiro verde e sirva.