Em uma vasilha coloque o trigo peneirado e o fermento biológico, misture.
Em seguida coloque o sal, o açúcar, o queijo parmesão e o ajinomoto, torne a misturar.
Acrescente a manteiga, óleo de soja, o leite ou a água e torne a misturar.
Sove a massa até ficar lisa e soltando das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos dentro de um saco plástico.
Após este processo abra a massa com auxílio de um rolo, com uma espessura de 0,5 cm.
Corte os pastéis (meia lua) e recheie a gosto.