Bater as claras em neve.
Acrescentar as gemas, continuar batendo e colocar o açúcar, sempre batendo na batedeira.
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó, misturando com uma colher de pau.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bater na batedeira as gemas com a margarina sem sal.
Colocar o açúcar e bater até ficar claro.
Colocar aos poucos o creme de leite e bater um pouco mais.
Bater as claras em neve.
Acrescentar o açúcar, em seguida o creme de leite e misturar delicadamente.
Coloque em um pirex grande meio bolo cortado em fatias, acrescente o recheio.
Depois coloque a outra metade do bolo também em fatias e cubra com a cobertura.
Acrescente coco ralado (opcional) e leve-o para gelar.