Frite a cebola na margarina até dourar levemente.
Quebre os ovos e mexa para desmanchá-los (como ovos mexidos).
Salgue e coloque a farinha, mexendo para misturar bem, quanto mais farinha mais seca fica, portanto isso vai do gosto.
Desligue o fogo e junte o cheiro verde picadinho.
Só assim já é gostosa, mas pode acrescentar sobras de cenouras, couve refogada, carnes desfiadas etc.