Retire as peles das sobrecoxas e tempere-as com os temperos de sua preferência e coloque em um refratário retangular.
Lave as batatinhas calabresa e coloque-as sobre o frango.
Derrame a cerveja Bohemia escura no refratário e acrescente o creme de cebola por cima.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Retire o papel e deixe no forno até dourar (cerca de 20 minutos).