Corte os croissant ao meio e arrume-os em um refratário.
Distribua 3/4 das rodelas de banana entre os pães.
Misture o leite com os ovos e o açúcar.
Despeje sobre a camada de croissant e banana.
Decore com o restante da banana e polvilhe com canela.
Leve ao forno médio 170º graus e asse por aproximadamente por 35 minutos.