Estrogonofe de bombom
Por Francini P. L. Geist

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela.

Passo 2 :

Misture até ficar homogêneo.

Passo 3 :

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo.

Passo 4 :

Enquanto esfria, bata as 6 claras em neve.

Passo 5 :

Depois de esfriar, coloque a mistura em um refratário, acrescente o creme de leite, as claras em neve mexendo devagar.

Passo 6 :

Por último, pique os bombons e acrescente, misturando devagar.

Passo 7 :

Sirva gelado.

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