Rale as beterrabas.
Depois coloque no liquidificador as beterrabas raladas com os ovos, o óleo e bata tudo muito bem.
Em um recipiente peneire o açúcar, o trigo e o fermento.
Acrescente o líquido aos demais ingredientes.
Mexa tudo muito bem com o auxilio de uma colher de pau.
Unte uma forma e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, por 25 minutos.
Se preferir faça uma cobertura de brigadeiro.