Primeiro frite os ovos colocando o sal e a pimenta a gosto.
Coloque a manteiga para derreter, jogando os outros ingredientes, a salsicha, a cebola, o coentro.
Coloque o extrato de tomate e deixe esquentar um pouco.
Depois coloque os ovos e misture.
Coloque no pão e sirva.