Risoles
Por Marcelo Carvalho Ribeiro

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Cozinhe o peito de frango e reserve o caldo.

Passo 2 :

Desfie o peito na batedeira.

Passo 3 :

Coloque em uma panela o frango, a lata de milho e tempero à gosto.

Passo 4 :

Deixe apurar, após pronto coloque o o requeijão

Passo 5 : Massa:

Em uma panela grande coloque o caldo reservado do frango cozido e adicione o caldo knorr.

Passo 6 :

Assim que o caldo começar a abrir fervura coloque o trigo imediatamente, mexendo até desgrudar toda a massa da panela, deixe no fogo baixo por cerca de 3 minutos, sempre mexendo.

Passo 7 :

Tire da panela e coloque em um local onde possa sovar a massa ainda quente.

Passo 8 :

Espere esfriar, estique com um rolo ou cilindro, corte com a boca de um copo e coloque o recheio.

Passo 9 :

Passe pelo leite e pela farinha de rosca.

Passo 10 :

Frite.

Informações adicionais

Obs.: O recheio pode ser a gosto: carne moída, presunto e mussarela.

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