Cortar todos os legumes e a maçã.
Colocar em uma panela de pressão com água o suficiente para cozinhar bem os legumes.
Depois de frio bater com mix ou liquidificador, voltar para à panela e deixar apurando em fogo baixo.
Em uma frigideira colocar o azeite, o bacon até ficar bem fritinho, colocar no caldo, acertar o sal e a pimenta e apurar até o caldo ficar bem cremoso.
Ideal para servir em xícara como caldinho.