Derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar.
Junte o arroz e frite bem.
Junte a água com o caldo de carne e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo com uma colher.
Quando estiver quase cozido, adicione a ervilha, a salsa e continue mexendo, até ficar no ponto.
Polvilhar com o parmesão e servir em seguida.