Bata no liquidificador o agrião lavado e escorrido, o azeite de oliva, a água, as nozes e o sal, formando uma pasta (se ficar muito consistente adicionar um pouco mais de água).
Cozinhe a massa na água com um pouco de sal, escorra e misture a pasta de agrião.
Salpique o queijo ralado por cima e sirva.
Obs.: Não colocar azeite na água da massa.