Vatapá

Ingredientes (6 porções)

• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de azeite de dendê de 150 ml
• 100 g de camarão fresco
• 100 g de castanha de caju
• 100 g de amendoim torrado sem casca e sem sal
• 100 a 150 g de peixe salgado ou bacalhau (retirar o sal na água, de um dia para o outro)
• 1 dente de alho
• Coentro a gosto (não colocar muito)
• 1 pitada de gengibre
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caldo de camarão
• Pimenta dedo de moça (opcional)

Modo de preparo