Prepare o filé mignon com sal e ajinomoto e reserve.
Em uma panela separada, frite a cebola e o alho na manteiga.
Derreta o gorgonzola, coloque o vinho branco e cozinhe até perceber que o álcool do vinho evaporou.
Misture o molho branco e o requeijão.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Em um refratário coloque a carne, o molho e mussarela por cima.
Leve ao forno para gratinar.
Servir com arroz branco.