Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola.
Quando começar a fritar junte o alho e deixe dourar.
Coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe a panela tampada até que a carne esteja cozida.
Acrescente a azeitona, o cheiro verde e abafe.
Misture o requeijão com a carne moída e reserve.
Corte as batatas em rodelas e cozinhe com um pouco de sal em panela de pressão.
Escorra e reserve.
Escorra e pique o palmito.
Reserve.
Misture o creme de cebola com o leite quente.
Reserve.
Cubra o fundo de uma forma de tamanho médio com as batatas, por cima despeje o creme de cebola já dissolvido no leite.
Acrescente o palmito picado e por cima a carne moída com requeijão.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz branco.