Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o fermento.
Depois de bem batido misture o coco e o fermento.
Coloque em forma média, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno a 200°, por aproximadamente 40 minutos.
Quando estiver dourado espete com um palito.
Vai estar bem cremoso mas o palito sairá limpinho.