Tempere os camarões com suco de limão, pimenta-do-reino e sal, reserve.
Aqueça na panela (de preferência panela de barro) 2 colheres (sopa) de azeite de dendê e acrescente 2 cebolas picadas, frite até murcharem.
Em seguida, bata no liquidificador essas cebolas fritas, o camarão seco, o sal, 4 colheres de azeite de dendê e leite de coco.
Coloque esse creme na panela, acrescente os camarões, o restante da cebola, os tomates e os pimentões.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o coentro, a cebolinha e o azeite de oliva.
Sirva com arroz branco, farofa de dendê e pirão (feito com o caldo da moqueca).
Obs.: Os camarões podem ser substituídos por siri catado ou peixe.