Cozinhe as batatas como se fosse fazer uma maionese, apenas com sal.
Depois de cozidas, escorra, amasse e deixe esfriar.
Frite a carne moída como de costume e acrescente o extrato de tomate, deixando um pouco de molho.
Misture a batata com a carne moída, acrescente o sazón e outro tempero que desejar.
Fica uma massa consistente.
Recheie os discos de pastel e frite em óleo bem quente.