Cozinhe as batatas.
Quando estiver bem macia, amasse e leve ao fogo com sal, leite e 1 colher de manteiga.
Reserve.
Refogue o tomate, cebola, alho.
Coloque as azeitonas, milho, ervilha e o camarão.
Refogue bem.
Coloque o leite de coco e dê uma breve fervida.
Apague o fogo e adicione o creme de leite.
Unte uma forma e coloque o purê, o arroz e por cima o preparado com camarão.
Acrescente o queijo e leve ao forno até ele derreter.
Sirva em seguida.