Em uma tigela grande, dissolva o fermento no açúcar e no sal.
Acrescente o leite, os ovos, a margarina e as batatas amassadas.
Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos, até que se solte das mãos.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em 9 partes iguais.
Faça 9 cordões, sendo 3 para cada trança.
Modele 3 tranças, coloque-as em assadeira untada e enfarinhada, pincele-as com gema e deixe crescer por 1 hora.
Asse em forno a 180º, por 30 minutos.