Tempere as coxas e sobrecoxas com alho amassado, sal e vinagre.
Deixe pegar o sabor do tempero.
Depois passe as coxas e sobrecoxas na maionese e em seguida na farinha de rosca.
Unte o fundo de uma forma com óleo e coloque a carne com a pele voltada para cima.
Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
Sirva com salada e arroz branco ou arroz colorido.