Em uma panela refogue o alho e a cebola até ficarem dourados, acrescente as coxas e sobre-coxas, deixe refogar. Acrescente o tempero.
Depois de refogado coloque a água e a couve-flor (já cortada e lavada) tampe a panela para cozer a couve.
Mexer uma vez depois de um tempinho de cozida com cuidado para não desmanchar a couve-flor.
Acrescente o requeijão mexa com cuidado.