Em uma tigela grande bata o tablete de margarina com o açúcar até obter um creme.
Junte os ovos inteiros e as 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.
Misture bem.
Adicione a aveia e a farinha de trigo.
Continue a misturar até obter uma massa espessa.
Acrescente a canela em pó e o fermento, finalizando a massa.
Unte uma forma com furo central, de 24 cm de diâmetro.
Coloque a massa.
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo com 1 colher (chá) de canela em pó.
Polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou assar e formar uma bonita crosta de açúcar.
Desenforme o bolo e se preferir enfeite-o com cerejas antes de servir.