Tempere o frango com o alho amassado, o sazón, o sal, o açafrão e a pimenta-do-reino.
Deixe curtir o tempero por mais ou menos 2 horas.
Acrescente o caldo das 3 laranjas.
Coloque em um refratário de alumínio com 2 colheres de óleo.
Asse até dourar, virando para dourar igualmente dos dois lados.