Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal.
Misture até ficar líquido.
Acrescente o leite morno.
Reserve.
Em uma vasilha grande coloque um pouco de trigo (reserve o restante), a manteiga, o ovos levemente batidos e o fermento, misture até se agregarem.
Neste momento junte o trigo até que a massa solte das mãos.
Sove a massa sobre uma superfície lisa.
Deixe descansar por 10 minutos.
A seguir divida em 2 partes.
Abra uma das partes sobre a mesa.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Recheie e cubra com a outra parte.
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos.
Obs.: Pode ser feito outros tipos de recheio, por exemplo frango, palmito, ou outro. A receita rende 2 tortas.