Bolo de cenoura da Lú
Por Luciana de Toro Gomes Guimarães

Ingredientes (20 porções)

Calda

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater no liquidificador os ovos inteiros com 1 pitada de sal.

Passo 2 :

Acrescentar as cenouras (não precisa ralar nem descascar as cenouras, basta lavá-las muito bem com a buchinha e picar com a faca, mas se preferir ralar e descascar, sem problemas).

Passo 3 :

Juntar o óleo e o açúcar.

Passo 4 :

Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo, mexer bem e colocar o pó royal.

Passo 5 :

Colocar em uma forma retangular de tamanho médio.

Passo 6 :

Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos aproximadamente.

Passo 7 : Calda:

Misture os ingredientes, colocando o leite até ficar bem molinha.

Passo 8 :

Fure o bolo ainda quente e despeje a calda.

Passo 9 : Cobertura:

Coloque o leite aos pinguinhos no chocolate.

Passo 10 :

Quando estiver consistente coloque sobre o bolo, fica uma delícia.

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