Numa frigideira grande coloque o azeite e deixe aquecer.
Em seguida refogue o alho e o frango desfiado por uns três minutos, acrescente a cebola e refogue por mais um minuto, após misture as azeitonas e o champignon bem escorridos (escorridos mesmo), tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim acrescente a batata palha.
é recomendado preparar no momento de servir para que a batata não murche.
é uma delícia.